1、将豆腐切成块状放到水里煮一下
2、将猪肉以及香菇剁碎以后搅成肉酱，根据个人的口感加入适量的盐和鸡精
3、待豆腐出锅以后用小勺在豆腐的中间挖出一个小洞，放入肉馅以后再放入虾仁
4、将准备好的食材放入蒸锅中蒸煮十分钟
5、在蒸的过程中要将红酒、盐以及鸡精勾兑好再倒入煮豆腐的汤中。
6、等豆腐出锅以后就将汤汁淋在豆腐上