1、草菇去蒂后清洗干净，沥水后备用。
2、小公鸡处理干净，剁成小块，放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入焯好的鸡块，放入葱段姜片和草菇，倒入适量饮用水大火烧开转中火炖40分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
