1、扇贝肉（买的速冻的，化冻），择好洗净，沥水。
2、青椒洗净，去蒂去籽，切成片。
3、锅内放入少许油，放入蒜末炒香，放入扇贝肉翻炒2分钟，放入青椒段翻炒。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
