1、黄瓜洗净先一切为二，再切成约5cm左右的段，再改刀成小条
2、放入盆内加入盐颠匀腌制15分钟
3、倒出杀出的水，倒入香醋腌制5分钟
4、再加入白糖腌制10分钟
5、蒜拍扁剁成蒜碎
6、腌好的黄瓜装入盘中，蒜碎放到顶部
7、锅内加少量的油，小火加入麻椒、花椒和辣椒炸制变色
8、捞出花椒、麻椒不要，趁热浇在蒜碎上即可食用
