卤菜生意不好怎么办
1、不要随波逐流，要有自己的特色
2、并且定量出售
3、提高利润，凉拌菜也不可小视，因为凉拌菜利润空间大
4、增加服务，比如在你店里买的头肉，你可以给切好，办好，不拌的一定要提高拌菜汁，或者蘸料
5、过年过节增加订货服务
6、开卤肉店，不要所以东西都自己做
1、不要随波逐流，要有自己的特色
2、并且定量出售
3、提高利润，凉拌菜也不可小视，因为凉拌菜利润空间大
4、增加服务，比如在你店里买的头肉，你可以给切好，办好，不拌的一定要提高拌菜汁，或者蘸料
5、过年过节增加订货服务
6、开卤肉店，不要所以东西都自己做