1、扁鱼洗净处理干净
2、扁鱼去头去尾
3、把切好的鱼块放入有食盐，葱姜的清水中
4、姜片葱段摆盘
5、鱼摆盘放若中蒸8分钟
6、去除姜丝和盘子中多余的汤汁
7、放上葱丝浇上热油
8、孔雀开屏蒸鱼成品图
