酥炸小黄鱼的做法

1、把小黄鱼洗干净，撒适量的盐、醋和料酒去腥，然后腌制5分钟左右

2、在鱼的表面上先撒放点淀粉

3、把鱼均匀的搅拌到看不到淀粉为止

4、把玉米粉撒在黄鱼身上。把鱼的正反身都沾上玉米粉

5、用中火热几分钟锅，然后把鱼放进锅里

6、慢炸至两面金黄时，适量调整火力中火炸酥表面，捞出控油。调小火再反鱼身炸下一锅便可以下锅