1、春笋切大块，入开水中焯水5分钟，捞出浸泡10分钟
2、葱切段，姜拍扁，排骨冷水入锅大火煮开5分钟
3、倒入汤煲中，加入白酒、白醋、白胡椒粉烧开10分钟
4、倒入春笋，加入黑蒜
5、转中小火加盖煲1小时左右即可。
6、出锅陈入碗中即可。
