1、首先将土豆清洗干净，去皮，切成薄片儿。准备一点葱花。
2、将土豆多清洗几遍，油温七成热倒入土豆炸熟，捞出控油。
3、锅底留油，加入蒜末炒香，倒入土豆，盐，鸡精，花椒粉，孜然粉，辣椒粉翻炒均匀，撒上葱花即可。
