如何制作炸藕盒？

1、藕洗净，去皮切块。泡在水里去，除多余淀粉。猪肉切成块，放进绞肉机里，再放入姜片，葱段，料酒，生抽，蚝油，盐，蛋清。搅成泥

2、藕片夹上做好的肉末。容器中放入面粉，淀粉，盐，鸡蛋，清水。调成面糊。将做好的藕夹裹满面胡

3、起锅烧油，油温七成热时，将裹满面糊的藕夹下锅。炸至表面金黄酥脆即可