1、荠菜去根，清洗干净，用盐水浸泡十分钟消毒后切碎，越碎越好
2、嫩豆腐切小块，或者切细丝，根据个人喜好
3、调好一碗水淀粉
4、砂锅倒入开水，加入豆腐丁，大火煮开
5、倒入荠菜
6、加入水淀粉，加盐，橄榄油调味即可
