没有肉的皮蛋粥

1、大米用水淘洗干净备用。

2、锅里放1碗半的凉水，把淘洗干净的大米，放入锅中，开大火煮，25分钟左右。

3、皮蛋剥壳，用水冲下，用手掰成小块，备用

4、青蒜叶洗干净，切成末，备用

5、待米汤粥的浓稠，把皮蛋撒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖再煮10分钟。

6、粥要起锅时，放入少许的食盐，半小勺鸡粉，搅拌均匀，滴几滴香油，可出锅，装碗，撒上青蒜末即可。