1、前腿肉除毛洗净，苦瓜洗净剖开弄干净再切成薄片待用。
2、铁锅热油放入前腿肥肉炼出油，再放入切片的苦瓜大火翻炒。
3、炒至苦瓜软时淋入生抽、醋放入前腿瘦肉和盐炒拌，炒至猪肉熟透拍入蒜米拌几遍就成了。
