1、青瓜去皮切片，用刀面拍松。
2、掰成小块和盐搅拌均匀、腌制十分钟左右。
3、碗内倒入切末的蒜蓉、指天椒、葱花。
4、加入白糖、花生油、香醋等调味料。
5、拌匀后，倒入青瓜中。
6、搅拌均匀后即可。
