如何做板栗山药鸡汤

1、将鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉控干水分备用。

2、将山药去皮洗干净后切成段，板栗直接买去壳的。

3、将鸡肉、板栗、红枣、莲子、百合、姜片放入锅中，再放入清水，盖上盖子，煮开后转小火炖煮半个小时。时间到了后，再放入山药继续炖煮半个小时，最后放入食盐调味即可出锅。