1、材料都切好备用。
2、冷锅放油、小葱、蒜蓉小火煸至小葱和蒜蓉快烧糊关火，把小葱和蒜蓉渣捞出。
3、锅里的葱油烧热，倒入香干。
4、香干煎至有点微黄时倒入高汤。
5、放入适量盐调味。
6、加适量老抽上色。
7、烧至收汁时放入红椒。
8、最后放蔬之鲜、芝麻油炒匀出锅装盘，在香干上撒上葱花即可。
