1、青虾去虾线洗净，放料酒、白胡椒、鸡精、盐各适量。腌制10分钟。
2、鸡蛋放入白胡椒、盐、两滴醋。搅拌打散。
3、锅中放入适量的油，油热放入虾仁翻炒至变色。
4、倒入搅拌好的鸡蛋液，定型翻炒。
5、出锅了，美味的虾仁炒鸡蛋。
