泡酸菜炒肉丝

1、如图

2、如图

3、切好的肉添加淀粉、芝麻油、花椒油（我喜欢这味道，可以不加）、盐、料酒，拌匀准备下锅炒

4、锅里倒入油，待烧热放入拌匀的肉丝，炒至熟铲起肉剩下油备用

5、加豆瓣酱和大蒜丝炒香倒入泡酸菜待水汽炒干后加入炒好的肉丝（盐味不够可适当加点）

6、肉丝和泡酸菜翻炒一分钟出锅