超美味的咖啡花生小饼干，每一口都是满满的幸福！

1、花生洗净，放在烤盘中。

2、160度，10分钟左右，将花生烤香。

3、花生去皮，稍微切碎即可，这样吃的时候更有口感。

4、拿一个碗，倒入少许的花生油。

5、放入白砂糖。

6、放入牛奶和速溶咖啡粉。

7、打入鸡蛋。

8、筛入低筋面粉。

9、放入花生碎。

10、以按压的方式将其和成面团，不要过度的用劲儿，时间也不要太长，没有干粉就可以了。

11、将面团揉成长条状。

12、放入冰箱中冷冻2~3小时定性。

13、冻好的面团取出，裹一层砂糖。（我裹得不均匀。。。）

14、切成0.3cm厚的饼干片。

15、将饼干摆放在烤盘上。

16、预热烤箱，上下火150度，15分钟。

17、再拿出来烤盘，调转一下方向，继续150度上下火烤10分钟，一次保证上色均匀。

18、烤好以后可以再焖几分钟。