1、香菇、瑶柱分别用清水泡发。
2、然后瑶柱撕碎、香菇切碎末、猪肉剁成肉泥。
3、剁好的猪肉末倒入盘里，加入香菇、姜末、瑶柱丝。
4、然后再加入食盐、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒混合。
5、顺一方向搅拌至产生粘性，盘底扫了些食用油、再把肉末放入压平，待蒸锅上汽后，旺火蒸10-12分钟
