1、蒿子粑粑切小粒，鸡蛋打散、过筛；
2、锅中加入适量清水，烧开，放入切碎的蒿子粑粑；
3、煮5分钟左右，倒入米酒；
4、搅匀后倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花；
5、小火煮至再次沸腾，关火，盛出，加糖桂花即可。
