1、今天买的秋葵是紫色，又嫩又小，所以不用切成小段，首先把秋葵清洗干净。
2、鸡胸肉切成丝，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、热锅下油，放蒜米进去爆香。
4、鸡胸肉下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
5、下秋葵进去，加适量的盐煸炒入味。
6、然后混合一起翻炒2分钟左右。
7、加一勺辣椒酱、1小勺生抽，大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。
