1、 豆角改成切成小粒儿，胡萝卜土豆切丁儿，水开，下入胡萝卜、土豆丁儿，再放入豆角丁，开锅煮两分钟，
2、捞出透凉，控干水分，装入盆中，放入蚝油，盐，鸡精，13香搅拌均匀，撒入虾皮，放入三勺土豆淀粉，搅拌均匀，团成圆球
3、放入蒸锅上去蒸八分钟，蒸好取出，配上蘸料，豆角蔬菜丸子制作完成