杭椒猪肝的做法
2026-04-06 20:14:44
1、猪肝切片
2、放入滤篮，入锅
5分钟/50℃/速度5 清洗后用水冲干净
3、沥干水，放盆里，加入盐，胡椒粉，耗油拌匀腌制
4、杭椒对半切开
5、锅内倒入30g油3片生姜
3分钟/V键/反转小勺 爆香
音乐响起 倒入腌制后的猪肝
3秒/V键/反转速度2 颠锅
1分钟/V键/反转小勺 爆炒
6、 取出半熟的猪肝，留底油在锅里
7、放入杭椒，加入15g生抽，5g糖
3分钟/V键/反转小勺
剩最后20秒时，从量杯口倒入猪肝
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