1、带皮五花肉切块.
2、干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角需提前2小时浸泡）
3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄.
4、下姜片、红椒段、八角、香叶煸香。加入料酒，酱油和一勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
