儿时最难忘的一道零食-花生粘
1、花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；
2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
3、待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
4、同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒；
5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用。
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1、花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；
2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
3、待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
4、同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒；
5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用。