1、将尖椒洗干净切丝，待用。
2、将肉洗干净切丝，然后放入老抽搅拌均匀腌制十分钟。
3、将蒜洗干净切碎，待用。
4、等油开了，放入切好的肉丝，翻炒至五六成熟。
5、等肉丝变色，放入切好的蒜末，翻炒出香味。
6、等肉丝炒的差不多的时候，放入切好的尖椒丝，翻炒。
7、等尖椒丝炒制五六成熟的时候，放入一点点醋和适量的盐。
8、等尖椒丝炒好就可以盛入盘子享用了。
