1、我们将牛肉放入清水中泡出血水，洗净后倒入酱油，涂抹均匀后用保鲜膜封好，进入冰箱冷藏腌制八小时
2、将腌制好的牛肉冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再加入花椒，干辣椒，大料，葱姜，白酒，黄豆酱，盐，鸡精，冰糖
3、大火煮开盖盖两小时，最后关火自然放凉，再放入冰箱冷藏定型，最后切片即可开吃啦
