1、外观圆润，果实屁股平的出肉多，不选着屁股尖的。
2、要选果刺稀疏弯曲成锐角型的，不要选果刺密集成金字塔状的。
3、选有微微开裂的或即将开口，这样子的成熟度高口感好。开口过大的不容易保存宜变质。
4、鼓包多出肉率高，鼓包少的出肉少。
