1、莴笋去皮，猪肉解冻。
2、莴笋洗净切丝。
3、猪肉切片，用2匙酱油2匙耗油腌5分钟。
4、油热，肉片下锅。
5、肉片炒至变色。
6、下莴笋丝翻炒。
7、莴笋炒软时再下莴笋叶。
8、放盐1匙。
9、莴笋叶也熟后，就可以关火了。
10、出锅。
