什锦炒乌冬的做法

1、准备好各种原材料，其中九层塔是做了三杯鸡剩下的，可有可无。

2、洗净切好。

3、乌冬面下锅煮至六成熟，捞起过凉水备用。

4、油锅烧热，下葱姜蒜辣椒炝锅。

5、下各种蘑菇、火腿肠、萝卜丝、青椒丝翻炒，再倒入自制辣椒肉酱。

6、蔬菜翻炒至六七成熟时，加入乌冬面继续翻炒。

7、快起锅时加入适量盐、九层塔、葱花，装盘撒入少许焙好的白芝麻。