1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。
2、鸡蛋磕入碗中，打散后备用；准备少许紫菜备用。
3、锅内放入少许油，放入丝瓜翻炒至变软，加入适量水大火烧开，放入紫菜搅匀，然后倒入鸡蛋液，煮至沸腾。
4、汤内放入盐、味精调味，撒点葱花点缀。
