怎么做手撕小面包

碗内加入30克蛋液，加入两克酵母，加入18克细砂糖，加入一克盐。加入60克的牛奶，均匀搅拌，筛入150克的高筋面粉，搅拌成絮状。里面加入22克的玉米油，揉成一个面团，面团里加入红丝溶液。35度发酵45分钟，分成4个30克的面团，制作出兔子的小耳朵。10寸天使模具抹上油，放入模具，35度发酵30分钟，170度烤25分钟。小部件烤10分钟取出，做出小兔子的造型即可。