怎样做发面饼

把面粉、酵母、白糖、盐、葱花、温水放入碗里，搅拌成比较油润的面糊状，表面刷一层植物油，盖上盖子，醒发至两倍大。电饼铛先预热一下，刷油，关火，在手上抹少许油，将面糊排排气，用手的虎口处挤出一小块面团，放入锅中，都挤好后，再开火，一面烙至定型后，翻面，另一面烙至定型后，再次翻面，直到两面都烙至金黄，用铲子按压，能够快速回弹，就说明熟透了，出锅装盘。