1、1，油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中备用
2、2，热锅冷油把葱、姜、蒜和花椒放进油锅里爆香，再加一勺豆瓣酱和些许的水煮肉片调哄柱料，炒出红油后加入适当温水，加盐，鸡精和生抽。
3、3，水净掩沸腾之欧级娃后加入肉片，煮三分钟左右就好了。倒入盛有配菜的碗里。再放上干辣椒和花椒撒上热油。