1、小白菜用淡盐水浸泡片刻后，用流动水冲洗干净后，沥干水分备用；
2、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
3、转小火，放入花椒炒香；
4、放入小白菜，用大火翻炒；
5、几分钟之后，调入适量盐；
6、调入适量鸡精；
7、翻炒均匀，起锅。
