1、将蕃茄洗净，用刀剥皮，切成胆压片状，待用。
2、香菜切段，葱姜蒜切沫，待用。
3、锅里倒油，少量，烧热，爆香葱姜蒜，在加入蕃茄，翻炒出水后，在倒入少量清水，烧开一会儿，倒入碗里作为睡撤趴面汤。
4、在取一口锅，参水，煮面，沫杰将煮好的面沥水夹备好的汤碗中，撒上香菜，加点香油，盐即可食用了。