1、将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。
2、将肉切片备用。
3、起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。
4、肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。
5、炒熟后，加入味精即可出锅。
