1、鹌鹑蛋洗干净
2、锅底放一层粗迅调选盐
3、倒入洗干各场净的鹌鹑蛋
4、用剩下的粗盐盖住鹌鹑蛋加锅盖用小火焗30分钟，然后关火等盐冷却然后打开
5、端开锅晃动一下捡出鹌鹑调块蛋
6、拨壳带点咸味特别香
