留盐鱼的家常做法

1、把鱼肚子里面的东西清除干净，并把鱼洗干净。2、用粗盐或海盐腌制3小时。3、腌够时间后再把鱼用清水洗一遍，只要是把表面的盐洗掉。

2、往锅里倒少许花生油加热，放鱼下锅，两面各煎2分钟，让鱼定型。

3、往鱼的两面均匀撒上细细的加碘盐，有预防鱼粘锅的作用，多撒点也无妨，中火，鱼的两面各煎2分钟后，再撒上少许鸡粉，大火，两面各煎1分钟后起锅。