1、将小排骨浸泡在清水中半小时以去除血液。
2、白胡椒粉，小米胡椒粉，大蒜，豆temp，姜片，蚝油。小米胡椒和蒜末。
3、在小排中加一汤匙油，一匙糖，加生姜片，混合并静置15分钟。
4、加入蒜末，一汤匙蚝油，适量的白胡椒粉，豆,，最后撒上淀粉，用手均匀抓，腌制半小时调味。
5、蒸前撒上小米椒，煮沸后蒸15-20分钟。
6、个人品味不同。如果口味浓郁，可以加一点盐或更多勺蚝油。不要再放白胡椒粉。
