1、马蹄洗净后削皮，切成薄片备用。
2、荷兰豆择好后洗净，放入沸水焯2分钟捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末煸香，放入马蹄翻炒2分钟后放入荷兰豆翻炒2分钟，锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。
