1、羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；
2、马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；
3、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁；
4、.取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁；
5、待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。