1、偏口鱼切段，然后放入葱姜、盐、料酒腌渍20分钟
2、锅内热油，放入偏口鱼。。。
3、翻面，两面都煎一下，然后放入葱姜
4、倒入豆豉、料酒等炒出香味
5、倒入适量的水。。。
6、盖上盖子小火慢炖。。。
7、水快要炖干的时候就好了
