1、先把大闸蟹刷一下，因为还是鲜活的螃蟹，所以带子还是没有解开，然后背面朝上放入碟子中。
2、在螃蟹和锅里都放入姜片和料酒，然后放入蒸锅。大火烧开后，再小火蒸10-15分钟。这个螃蟹个头不算大，水开后，整个10分钟左右可以了。
3、做一下螃蟹的蘸料。放入一点酱油、醋和姜丝即可。
4、螃蟹出锅即可享受美味。
