1、鳕鱼洗干净，改刀。
2、锅里油热后放入鳕鱼煎制。
3、煎制两面金黄捞出。
4、锅里放油，下葱姜蒜，八角，干辣椒。豆瓣酱。
5、炒香后加入冷开水。
6、水开放鳕鱼，放盐鸡精调味。煮5分钟。
7、出锅。
