鸡蛋肉条的制作

1、猪五花肉洗干净，用刀切成食指左右的大小长条

2、将干花椒放在姜窝侧孝子里面，把干花椒碾碎；

3、将姜蒜切成末，放入肉中，盐（10克），花椒粒（5克），生抽（2勺），料酒（2勺）搅拌均匀；腌制半个小时。

4、在腌制肉的时候准备把干淀粉（200克）和鸡蛋（8个）打碎放在一起。

5、直到鸡蛋淀粉液，表面出现气泡艳摸陵。将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。

6、搅拌均匀辞国，热锅烧油，油温八分热，放入肉条。

7、肉条炸至金黄色。起锅