抹茶蛋白小饼干

1、室温软化完全的无盐黄油40克，用刮刀切拌均匀成泥状。

2、加入糖粉40克，继续用刮刀切拌均匀成泥状。

3、蛋白40克分2次加入，用搅拌棒搅打均匀。

4、搅打成糊就行了。

5、筛入低筋面粉18克、抹茶粉2克。

6、用刮刀切拌均匀。

7、颜色均匀就行了。

8、装入裱花袋，在挤得时候剪一个小口。

9、在烤盘上挤成硬币大小，注意保持距离别太近了，因为烤的时候会自动摊开来。

10、还可以挤成手指饼干状，做法式猫舌饼干。

11、烤箱提前预热，放烤箱中层，上管170℃、下管160℃烘烤8-10分钟，看到饼干边缘微焦后出炉。

12、出炉冷却即可食用。

13、放凉了以后就会变的脆脆的，口感非常好。

14、完成拍照留念O(∩_∩)O