孔雀开屏清蒸鱼怎么做？

1、武昌鱼清洗干净，割成块状。

2、放入料酒，腌制30分钟。

3、取出武昌鱼，放入盘中，再放入生姜和香葱。

4、放入蒸锅中，蒸熟。

5、白胡椒粉、食盐和生抽混合，搅拌均匀。

6、色拉油倒入锅内，小火，煮沸。

7、倒入酱汁中，搅拌均匀。

8、取出蒸好的鱼，去除生姜和香葱。

9、淋上酱汁，放上红椒圈和香菜。