1、紫茄子洗净后切滚刀块待用，鲫鱼洗净后待用，洋葱切段待用
2、洋葱下油锅炒香后下入紫茄子翻炒，再下入鲫鱼继续翻炒
3、添加大酱2勺，清水一盆添加调味品十三香炖煮
4、在放入调味品盐，大火炖煮汤汁收干
5、出锅装盘即可食用
